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丙酸鈣 Calcium propionate
| CAS#:4075-81-4 |
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| 分 子 式 |
C6H10CaO4·O-1H2O |
| 性 質 |
白色結晶，顆�；蚪Y晶性粉末，無臭或帶輕微丙酸氣味，對光和熱穩定，易溶于水。 |
| 用 途 |
在食品\飼料行業中作防腐劑、防霉劑。 |
| 添 加 量 |
面包及糕點類0.25-0.5%；巧克力制品0.2-0.4%；果凍蜜餞果醬1%以下；糖果、奶酪0.1-0.3%；醬油0.1-0.25%。 |
| 限 量 |
丙酸是人體內氨基酸和脂肪酸氧化的產物，所以丙酸及其鹽類是一種安全性很好的防腐劑。ADI（每日人體每公斤允許攝入量）不作限制性規定。 |
| 包 裝 |
產品內包裝用雙層聚乙烯薄膜食品袋，每袋凈重500g, 1000g，外包裝紙箱，每箱凈重10kg;25kg/袋 |
| 品質標準 |
指標名稱 |
HG2921-1999 |
FCCⅣ |
E282 |
外觀 |
白色結晶體 |
白色結晶體 |
白色結晶體 |
含量（以干基計）Assay % ≥ |
99.0 |
99.0～100.5 |
99.0 |
水不溶物Water
insoluble % ≤ |
0.30 |
0.20 |
0.30 |
PH 10% |
7～9 |
7.5～10.5 |
6～9 |
加熱減量Loss
on drying %≤ |
9.5 |
5.0 |
4.0 |
游離酸 Free acid %≤ |
通過試驗 |
0.30 |
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游離堿 Free alkalinity %≤ |
通過試驗 |
0.15 |
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砷（以As2O3計）Arsenic % ≤ |
0.0004 |
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0.0003 |
重金屬（Pb）Heavy
metals % ≤ |
0.001 |
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0.001 |
氟化物(F)
Fluoride %≤ |
0.003 |
0.003 |
0.001 |
氧化鎂(MgO) Magnesium % ≤ |
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0.4 |
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鉛(Pb) Lead %≤ |
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2mg/kg |
0.0005 |
汞(Hg) Mercury % ≤ |
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0.0001 |
鐵(Fe)
Iron % ≤ |
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0.005 |
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